KADAYIF

el kadayıfının tarihçesi Selçuklular dönemine kadar uzanmaktadır. Selçuklu ve Anadolu beylikleri zamanında imaretler ve aşhanelerde verilen yemekler listesinde Tel kadayıfında bulunduğu ayrıca "Berayı-Hassa" adındaki mutfak defterlerindeki kayıtlardan sultanın tercihleri arasında Tel Kadayıfın bulunduğu nakledilmektedir.

Osmanlı Mutfağında Tel Kadayıf "un ve suyla hazırlanıp özel kalıplardan ince şeritler halinde dökülerek sıcak saçta pişirilmiş hamur ve bununla yapılan tatlı şeklinde tarif edilmektedir."

Geleneksel Osmanlı Lezzeti olan Tel kadayıfının, üretici firmaları arasına 1966 yılından itibaren ALKIŞ KADAYIF'da katılmıştır.

 
     
ALKIŞ KADAYIF UNLU MAMÜLLERİ NAKLİYE TURİZM İMALAT SAN. ve TİC. LTD. ŞTİ.
MERKEZ
:
BALIKLI MAH. SAAT KULE SOKAK NO : 15 KÜTAHYA/TÜRKİYE
TEL & FAX
:
90 274 223 41 30